Крабовый салат с зеленым манго и кокосом

4 порции - 30 минут
: Чеснок: 2 зубчика Красный перец чили: 1 штука Сушеные креветки: 1,5 столовые ложки Рыбный соус: 1,5 столовые ложки Сок лайма: 2 столовые ложки Коричневый мягкий сахар: 2 чайные ложки Кокосовая стружка: 4 столовые ложки Зеленое манго: 200 г Листья мяты: 20 штук Кинза: 6 столовых ложек Листья лайма: 2 штуки Тертый имбирь: 1,5 чайные ложки Мясо краба: 350 г Арахис: 50 г Лайм: 1 штука Листья банана: 4 штуки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  318

  ккал

• Белки

  14,3

  грамм

• Жиры

  17

  грамм

• Углеводы

  29,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Для заправки смешайте измельченный чеснок, чили, сухие креветки и 0,5 чайные ложки соли и разотрите все пестиком до состояния пасты. Вмешайте рыбный соус, сок лайма и сахар. 2. Выложите кокос на противень и отправьте в духовку на 1-2 минуты, периодически встряхивая противень. Постоянно смотрите за кокосом, он очень легко загорается. 3. Натрите манго и выложите в миску, добавьте листья мяты, кинзу, листья лайма, имбирь, кокос и мясо краба. Сверху полейте заправкой и аккуратно встряхните. 4. Если используете листья банана, положите по 1 квадратному куску в небольшие миски (листья не едят) и сверху выложите салат, посыпьте измельченным арахисом и подавайте с дольками лайма.