Говяжье филе с бренди и соусом из голубого сыра

6 порций - 15 минут
: Соль: по вкусу Говяжье филе: 6 кусков Сливочное масло: 90 г Бренди: 65 мл Горчица: 15 г Голубой сыр: 90 г Рубленая петрушка: по вкусу Сливки: 25 мл

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  636

  ккал

• Белки

  40,2

  грамм

• Жиры

  49,6

  грамм

• Углеводы

  1,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Слегка присыпьте солью дно большой сковороды. Разогрейте сковороду и пожарьте мясо до такой степени, как вы любите. В сковороде растопите сливочное масло, затем медленно налейте бренди и подожгите. Когда огонь стихнет, переложите мясо со сковороды и сохраняйте теплым. 2. В сковороду выложите горчицу и хорошо перемешайте. Нагрейте и готовьте несколько секунд, перемешивая. Добавьте сыр, поломанный небольшими кусочками и хорошо перемешайте. Затем налейте сливки, перемешайте. 3. Выложите мясо на тарелки и полейте горячим соусом. Сверху посыпьте петрушкой.