Мясной салат с чечевицей и овощами

4 порции - 30 минут
: Красная чечевица: 100 г Свиной фарш: 200 г Красный лук: 2 головки Яйцо куриное: 1 штука Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Растительное масло: 3 столовые ложки Стручковый зеленый горошек: 150 г Цикорий: 1 штука Помидоры черри: 150 г Сметана: 125 г Огурцы: 1 штука Сливки: 3 столовые ложки Укроп: 1 пучок

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  496

  ккал

• Белки

  21,5

  грамм

• Жиры

  32,8

  грамм

• Углеводы

  28,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Чечевицу залейте холодной водой, доведите до кипения и варите примерно 12 минут. Слейте воду. 2. Фарш переложите в миску. Добавьте мелко нарезанную 1 луковицу и яйцо. Хорошо перемешайте. Слепите небольшие шарики и обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета. 3. Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения и сварите горошек 3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. 4. Очистите цикорий, отделите листья и руками порвите на небольшие кусочки. Переложите в миску. Добавьте разрезанные пополам черри и нарезанный тонкими ломтиками огурец. Нарежьте вторую луковицу кольцами и переложите к салату. Хорошо перемешайте и добавьте мясные шарики чечевицу. 5. Смешайте сметану, сливки, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Вылейте соус в салат и хорошо перемешайте.