Груши с пармезаном

6 порций - 30 минут
: Груши: 2 кг Сахар: 100 г Розмарин: 4 стебля Сливочное масло: 75 г Тертый сыр пармезан: 150 г Засахаренный миндаль: 100 г Морская соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  508

  ккал

• Белки

  12,8

  грамм

• Жиры

  28

  грамм

• Углеводы

  56,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Очистить груши и разрезать каждую вдоль на четыре части. Разогреть большую сковородку, бросить на нее веточки розмарина, всыпать сахар и плеснуть немного воды; жарить — не перемешивая, пока сахар не превратится в карамель. Тогда добавить в карамель сливочное масло, перемешать, затем добавить груши, уменьшить огонь и жарить груши в карамели десять минут, переворачивая их время от времени. 2. После чего охладить, перед подачей посыпать тертым пармезаном, молотыми орехами и солью.