Шашлыки из картофеля и бекона с соусом из эстрагона

4 порции - 30 минут
: Молодой картофель: 16 штук Копченый бекон: 8 кусков Оливковое масло: по вкусу Майонез: 125 г Консервированное филе анчоуса: 3 штуки Дижонская горчица: ½ чайной ложки Листья эстрагона: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  494

  ккал

• Белки

  13,5

  грамм

• Жиры

  27,3

  грамм

• Углеводы

  50,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Замочите бамбуковые шпажки на 30 минут в холодной воде. 2. Тем временем, положите картофель в кастрюлю со слегка подсоленной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут, или до мягкости. Высушите и оставьте остывать. Затем разрежьте картофель пополам. 3. Разогрейте гриль. 4. Порежьте каждый ломтик бекона на 4 полоски и обмотайте их вокруг каждой половинки картофеля. Наденьте на каждую шпажку по 4 куска. Сверху смажьте оливковым маслом и жарьте 3-4 минуты с двух сторон или до золотистой корочки. 5. Для соуса измельчите листья эстрагона и смешайте с майонезом, нарезанным филе анчоуса и горчицей. Все хорошо перемешайте с 1 столовой ложкой горячей воды и полейте сверху шашлычки.