Салат из печеных овощей и феты

4 порции - 40 минут
: Свежий желтый перец: 3 штуки Кабачки: 4 штуки Помидоры черри: 400 г Лимон: ½ штуки Шпинат: 100 г Кускус: 350 г Сыр фета: 200 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  378

  ккал

• Белки

  17,2

  грамм

• Жиры

  13,3

  грамм

• Углеводы

  44,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. 2. Выложите перцы, нарезанные полосками, и нарезанные кабачки на противень. Сбрызните маслом и посыпьте специями. Пеките 15 минут. 3. Добавьте помидоры, лимонную цедру и сок и пеките еще 15 минут. 4. Слегка охладите и смешайте с листьями шпината. 5. Приготовьте кускус. 6. Разложите кускус по 4 небольшим мискам, сверху выложите печеные овощи. Сверху щедро посыпьте измельченной фетой.