Баклажаны по‑украински

4 порции - 40 минут
: Перец черный молотый: по вкусу Томатная паста: 50 г Соль: по вкусу Чеснок: 2 зубчика Растительное масло: 4 столовые ложки Овощной бульон: 100 мл Сладкий перец: 100 г Лук репчатый: 1 штука Помидоры: 200 г Баклажаны: 200 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  221

  ккал

• Белки

  2,7

  грамм

• Жиры

  18,4

  грамм

• Углеводы

  12,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Баклажаны и помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками, лук — полукольцами, перец — соломкой. Подготовленные овощи обжарить на масле, залить соусом с добавлением бульона, заправить чесноком, молотым перцем, солью и протушить 15–20 минут.