Рулеты из говядины с шпиком

3 порции - 1 час 10 минут
: Лук репчатый: 2 головки Эскалоп: 6 штук Свиное сало: 200 г Подсолнечное масло: 2 столовые ложки Вода: ½ л Соль: по вкусу Сметана: 5 столовых ложек Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  2686

  ккал

• Белки

  79,8

  грамм

• Жиры

  248,8

  грамм

• Углеводы

  36,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Отбить эскалоп, посолить поперчить. Нарезать соломкой лук и сало. Положить на эскалоп часть лука и сала, закрутить в рулет и обвязать ниткой или закрепить шпажкой. 2. Обжарить рулеты с каждой стороны на сковородке с добавлением подсолнечного масла. 3. Обжаренные рулеты переложить в кастрюлю, залить водой, добавить сметаны, посолить, поперчить. 4. Тушить 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Перед подачей удалить нитки и шпажки.