Спаржа с гремолатой

4 порции - 30 минут
: Сливочное масло: 50 г Толченые сухари: 80 г Рубленая петрушка: 7 г Чеснок: 2 зубчика Зеленая спаржа: 400 г Лимонная цедра: 2 чайные ложки Оливковое масло: 1,5 столовые ложки Специи: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  257

  ккал

• Белки

  4,2

  грамм

• Жиры

  18,3

  грамм

• Углеводы

  20,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Растопите масло в сковороде на сильном огне. Добавьте сухари и, используя деревянную ложку, постоянно помешивая, обжарьте до золотистого и хрустящего состояния. Переложите на тарелку и оставьте остывать. 2. Смешайте измельченные петрушку и чеснок с цедрой, добавьте сухари и специи по вкусу. 3. В кастрюле доведите воду до кипения, выложите спаржу и варите 2-3 минуты или до мягкости. Хорошо просушите и выложите на теплые тарелки. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте гремолатой. Подавайте немедленно.