Пад-тай с лаймом

2 порции - 25 минут
: Лапша соба: 100 г Кунжутные семечки: 2 чайные ложки Зеленый лук: 4 штуки Растительное масло: 2 столовые ложки Чеснок: 2 зубчика Корень имбиря: 1 штука Соевый соус: 2 столовые ложки Лайм: ½ штуки Салат пак-чой: 1 пучок Яйцо куриное: 1 штука

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  576

  ккал

• Белки

  18,4

  грамм

• Жиры

  26,4

  грамм

• Углеводы

  65,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В большой кастрюле вскипятите воду. Всыпьте вермишель, помешивая, доведите до кипения и покипятите 4 минуты. Откиньте на дуршлаг и промойте кипятком. 2. Разогрейте казан. На сухой сковороде равномерно обжарьте кунжут, ссыпьте на тарелку и остудите. 3. В казан влейте масло и смажьте стенки. Положите мелко нарезанные лук, чеснок, тертый корень имбиря и обжарьте 20 секунд. Всыпьте вермишель, сбрызните соевым соусом и лимонным соком, обжарьте, помешивая, 1–2 минуты. 4. Добавьте нашинкованный пак-чой и обжарьте, помешивая, около минуты. Взбейте яйцо. По центру смеси сделайте углубление и влейте яйцо. Перемешайте, дав яйцу загустеть. Готовый пад-тай выложите на на сервировочное блюдо и подавайте.