Соус майонез без горчицы

6 порций - 20 минут
: Яичный желток: 1 штука Уксус: 1 столовая ложка Растительное масло: ½ стакана

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  148

  ккал

• Белки

  0,4

  грамм

• Жиры

  16,1

  грамм

• Углеводы

  0,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В фарфоровую или фаянсовую чашку отбить яичные сырые желтки, посолить и перемешать веничком или лопаткой. 2. Затем вливать небольшими порциями (по чайной ложке) растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтками. 3. Когда масло и желтки образуют густую однородную массу, прибавить уксус. 4. Если соус слишком густ, добавить в него около столовой ложки теплой воды. Для более острого вкуса в соус можно прибавить 1/4 чайной ложки готовой горчицы, которую нужно смешать с желтками до заправки соуса маслом.