Каша пшеничная с морковью

5 порций - 55 минут
: Пшеничная крупа: 2 стакана Вода: 1 л Лук репчатый: 2 головки Морковь: 2 штуки Сливочное масло: 80 г Соль: по вкусу Рубленая петрушка: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  406

  ккал

• Белки

  10,6

  грамм

• Жиры

  14,3

  грамм

• Углеводы

  57,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Морковь и репчатый лук чистим, мелко нарезаем и слегка обжариваем на сливочном масле. 2. Промытую пшеничную крупу кладем в кипящую подсоленную воду и варим до загустения. Затем соединяем с морковью и луком, хорошо перемешиваем и ставим в духовку на 50 минут. 3. Готовую кашу кладем на тарелку, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.

Курица с хурмой

3 порции - 1 час
: Курица: 500 г Хурма: 700 г Лук репчатый: 1 головка Спагетти: 600 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1145

  ккал

• Белки

  49,2

  грамм

• Жиры

  25,5

  грамм

• Углеводы

  186,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Моем хурму, режем на небольшие кусочки длинной в пару-тройку сантиметров. Наливаем в кастрюлю воды, запускаем туда хурму и варим на среднем огне минут 15. Хурма становится мягкой, перестает вязать. 2. Кусочки куриного филе отвариваем в подсоленной воде. Можно не до готовности. Сливаем воду из курицы, высыпаем курицу в хурму, туда же отправляем луковицу, нарезанную полукольцами. Накрывем крышкой и тушим. 3. Через 15 минут сливаем воду и высыпаем курицу на сковородку, смазанную подсолнечным маслом. В это время можно добавить немного соевого соуса. Придаст пикантный привкус. Обжариваем на среднем огне, помешивая, минут 5-10. Параллельно можно отварить спагетти. 4. Выкладываем на тарелку спагетти, добавляем сливочного масла. Перемешиваем и добавляем курицу с хурмой.

Шарики из ветчины

4 порции - 30 минут
: Рубленая петрушка: 2 столовые ложки Перец черный молотый: по вкусу Лук репчатый: 1 штука Грецкие орехи: 50 г Майонез: 2 столовые ложки Яйцо куриное: 5 штук Ветчина: 400 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  540

  ккал

• Белки

  26,3

  грамм

• Жиры

  46,4

  грамм

• Углеводы

  5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Нежирную ветчину, вареные яйца и маленькую луковицу порезать маленькими кубиками, все перемешать, немножко поперчить, приправить майонезом. Слепить из полученной массы шарики величиной примерно с большой абрикос. 2. Очищенные грецкие орехи мелко покрошить и обвалять в них шарики, выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.

Киш со шпинатом и рикоттой

6 порций - 1 час 30 минут
: Сливки: 0,3 стакана Сыр рикотта: 90 г Замороженный шпинат: 290 г Яйцо куриное: 3 штуки Тертый сыр пармезан: 30 г Зеленый лук: 6 стеблей Соль: ¼ чайной ложки Сыр чеддер: ½ стакана Перец черный молотый: ¼ чайной ложки Песочное тесто: 500 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  529

  ккал

• Белки

  18,5

  грамм

• Жиры

  32,1

  грамм

• Углеводы

  46,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. 2. Выложите тесто в круглую форму с невысокими краями. Проткните несколько раз вилкой и отправьте в духовку примерно на 15 минут, пока тесто не станет сухим и не подрумянится. Охладите. 3. Слегка взбейте рикотту в небольшой миске. Затем постепенно введите сливки и яйца. Добавьте размороженный шпинат, тертый чеддер и пармезан и мелко нарезанный зеленый лук. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте. 4. Выложите начинку на приготовленную основу и запекайте примерно 25 минут. Охладите 10 минут и подавайте.

Салат из шпината с миндалем и помидорами

4 порции - 15 минут
: Шпинат: 1 пучок Помидоры черри: 200 г Миндаль: 50 г Свежие шампиньоны: 200 г Оливковое масло: 2 столовые ложки Морская соль: по вкусу Свежемолотый черный перец: по вкусу Бальзамический уксус: 1 чайная ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  191

  ккал

• Белки

  6,2

  грамм

• Жиры

  16,9

  грамм

• Углеводы

  4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Листья шпината промыть и порвать руками на части. Помидоры черри промыть и разрезать пополам. Шампиньоны промыть, при необходимости снять верхнюю кожицу и порезать на дольки. 2. Миндаль обжарить до румяности и перемолоть в блендере вместе с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, морской солью и перцем. 3. Заправить этим соусом салат.

Шницель из сыра

4 порции - 1 час
: Сыр: 400 г Свиной окорок: 200 г Петрушка: 1 пучок Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Яйцо куриное: 3 штуки Пшеничная мука: 1 столовая ложка Панировочные сухари: 4 столовые ложки Помидоры: 4 штуки Лук репчатый: 1 головка Растительное масло: 3 столовые ложки Уксус: по вкусу Горчица: по вкусу Сахар: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  789

  ккал

• Белки

  42,1

  грамм

• Жиры

  59,1

  грамм

• Углеводы

  23,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Сыр нарезать толстыми ломтиками по 100 г, петрушку мелко порубить. Сыр запанировать в зелени, посолить, поперчить и завернуть в тонко нарезанные ломтики вареного окорока. Смочить во взбитых яйцах и снова запанировать в сухарях. 2. Подготовленные шницели поместить на смазанную маслом горячую сковороду и жарить с обеих сторон по 3 минуты. 3. Подавать с ломтиками помидоров и луком, сбрызнув смесью уксуса, горчицы, сахара, соли и растительного масла.

Яичница с картофельным пюре

4 порции - 30 минут
: Картофель: 500 г Молоко: ½ стакана Сыр: 50 г Яйцо куриное: 6 штук Соль: по вкусу Сливочное масло: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  348

  ккал

• Белки

  17,8

  грамм

• Жиры

  19,8

  грамм

• Углеводы

  24,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, протереть сквозь сито, добавить немного масла, соли и вымешать, постепенно прибавляя горячее молоко. 2. Пюре (средней густоты) выложить на сковороду, подмазанную маслом, сровнять, посыпать тертым сыром или толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. 3. Затем на поверхности запеченного картофеля ложкой сделать углубления по числу взятых яиц и выпустить в каждое углубление целое сырое яйцо, после чего снова поставить сковороду на 2–3 минуты в горячий духовой шкаф. Яичницу подать на стол на сковороде.