Баранина, тушеная в красном вине и томатном соусе

4 порции - 30 минут
: Оливковое масло: 2 столовые ложки Баранья нога: 1,6 кг Лук репчатый: 1 головка Чеснок: 4 зубчика Красное сухое вино: 1,5 стакана Помидоры в собственном соку: 800 г Сушеный майоран: 1 чайная ложка Красный перец чили: 1 штука

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1053

  ккал

• Белки

  66,1

  грамм

• Жиры

  76,3

  грамм

• Углеводы

  14

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки, примерно 12 минут. Переложите на тарелку. 2. Уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные лук и перец и измельченный чеснок и пассеруйте до мягкости 6 минут. Верните мясо в сковороду, залейте вином и выложите томаты. Посолите, поперчите и добавьте майоран. Накройте крышкой и тушите до мягкости, иногда переворачивая, примерно 2 часа. Откройте крышку и дайте соусу слегка загустеть, если необходимо.