Свинина по‑гуахирски

4 порции - 30 минут
: Свинина: 850 г Лимонный сок: 40 мл Свиной жир: 80 г Перец черный молотый: по вкусу Бананы: 400 г Соль: по вкусу Зелень: 1 пучок

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  576

  ккал

• Белки

  43,1

  грамм

• Жиры

  35,2

  грамм

• Углеводы

  22,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Мякоть окорока нарезать кубиками массой 35–40 г, посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком, добавить лавровый лист, тмин и поставить на 1 час на холод. 2. После этого мясо поджарить во фритюре. 3. Подавать жареную свинину на блюде с гарниром из жареных бананов, если их нет — с жареным картофелем и украсить зеленью.