Фаршированные куриные грудки с томатами, козьим сыром и спаржей

4 порции - 35 минут
: Куриная грудка: 4 штуки Вяленые помидоры: 100 г Козий сыр: 100 г Свежая спаржа: 200 г Сливочное масло: 50 г Куриный бульон: 375 мл Цукини: 2 штуки Взбитые сливки: 250 мл Зеленый лук: 8 штук

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  725

  ккал

• Белки

  75,2

  грамм

• Жиры

  35,9

  грамм

• Углеводы

  27,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разложите грудки между 2 кусками пищевой пленки и отбейте до толщины 1 см. На каждую грудку выложите помидоры, козий сыр и 155 грамм спаржи. Сверните в рулеты, скрепив зубочисткой. 2. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выложите рулеты и обжарьте до золотистой корочки. Налейте бульон и уменьшите огонь. Готовьте, накрыв крышкой, 10 минут или до полной готовности курицы. Переложите рулеты на тарелку и сохраняйте теплыми. 3. Тем временем, доведите до кипения слегка подсоленную воду и выложите нарезанные цукини и оставшуюся спаржу, варите 2 минуты до мягкости. Выньте из кастрюли. В сковороду налейте взбитые сливки и, продолжая взбивать, выложите нарезанный зеленый лук и томите на среднем огне 4 минуты. 4. Разрежьте каждый рулет пополам по диагонали и переложите на сервировочные тарелки. Полейте соусом. Рядом выложите овощи.