Свиные отбивные alla pizzaiola

<p><h6><b>4 порции - 30 минут</b></h6><p><br></p><p><b>Ингредиенты:</b></p><p>Свиные отбивные: 4 штуки </p><p>Оливковое масло: 4 столовые ложки </p><p>Помидоры: 600 г </p><p>Чеснок: 3 зубчика </p><p>Листья базилика: 3 штуки </p><p>Рубленая петрушка: 1 чайная ложка <br> </p><p class="g-h6"><b><br></b></p><p class="g-h6"><b>ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ</b></p> <ul class="nutrition__list"> <li> <p class="nutrition__name">Калорийность 865 ккал</p> </li> <li> <p class="nutrition__name">Белки 45,7 грамм</p> </li> <li> <p class="nutrition__name">Жиры 72,6 грамм</p> </li> <li> <p class="nutrition__name">Углеводы 9,1 грамм</p> </li> </ul> <i class="nutrition__calculation">* Калорийность рассчитана для сырых продуктов</i> <br></p><p><br></p><p><b>Пошаговый рецепт:</b></p><p><b>1.</b> С помощью ножа сделайте надрезы сбоку на жире на расстоянии 5 мм друг от друга вокруг корки. Смажьте мясо 1 столовой ложкой оливкового масла и щедро посыпьте специями. </p><p><b>2. </b>На помидорах сделайте крестообразные надрезы и положите на 30 секунд в кипящую воду. Затем переложите в холодную и снимите кожу. Мелко нарежьте помидоры. </p><p><b> 3.</b> Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле на медленном огне и добавьте измельченный чеснок. Жарьте 1-2 минуты, затем добавьте помидоры, соль и специи. Увеличьте огонь, доведите до кипения и готовьте 5 минут до загустения. Добавьте базилик. </p><p><b>4. </b>Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде. Обжарьте отбивные на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Положите мясо друг на друга в центре сковороды и сверху налейте соус, немедленно накройте крышкой. </p><p><b>5. </b>Готовьте на маленьком огне около 5 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.<p></p></p>