Белуга по‑английски

4 порции - 50 минут
: Белуга: 300 г Пшеничная мука: 7 столовых ложек Панировочные сухари: 50 г Сливочное масло: 20 г Картофель: 100 г Лимон: 1 штука Соус бешамель: 50 мл

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  347

  ккал

• Белки

  20,9

  грамм

• Жиры

  7,1

  грамм

• Углеводы

  40,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Подготовленные порционные куски белуги без кожи и хрящей ошпарить, промыть в холодной воде и обсушить салфеткой. 2. Далее рыбу необходимо посолить, поперчить по вкусу и панировать в муке, растопленном сливочном масле и сухарях. 3. Белугу жарить на сковороде так, чтобы не пригорели сухари. В качестве гарнира к готовой рыбе приготовить картофельное пюре, украсив его лимоном, и подать на стол с соусом бешамель.