Грибной бульон

6 порций - 2 часа 20 минут
: Сушеные грибы: 50 г Вода: 3 л

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  24

  ккал

• Белки

  2

  грамм

• Жиры

  0,5

  грамм

• Углеводы

  2,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Промытые в теплой воде сухие грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении в течение 2 — 2 1/2 часов. Для ускорения варки грибы можно предварительно замочить на 1–2 часа в холодной воде, в которой их потом и варить. 2. Готовый бульон процедить, грибы промыть холодной водой, мелко нашинковать и положить в суп, приготовляемый из грибного бульона.