Куриные конверты, фаршированные голубым сыром

4 порции - 1 час
: Голубой сыр: 125 г Сливочное масло: 65 г Бекон: 8 кусков Куриная грудка: 4 штуки Пшеничная мука: 15 г Растительное масло: 15 мл Красное сухое вино: 125 мл Куриный бульон: 175 мл Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Сахар: щепотка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  792

  ккал

• Белки

  75,1

  грамм

• Жиры

  49,9

  грамм

• Углеводы

  4,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Положите мелко нарезанный сыр и 50 грамм размягченного сливочного масла в блендер и хорошо взбейте. Выложите смесь на лист пергамента или фольги и скатайте в длинную колбаску. Плотно заверните и отправьте в холодильник. 2. Тем временем, положите грудки между двумя кусками пленки и хорошо отбейте. 3. Выньте сырную колбаску из холодильника, разверните и разрежьте на 4 части. Выложите по 1 куску на каждую грудку и сверните конвертами. Заверните каждый конверт в 2 тонких куска бекона и закрепите зубочистками. 4. Разогрейте растительное и оставшееся сливочное масло в сковороде и жарьте конверты до готовности и золотистого цвета. Переложите на тарелку. 5. В сковороду добавьте муку и хорошо перемешайте, обжарьте 1 минуту, затем добавьте вино и бульон. Немного проварите, разбивая комки и хорошо взбейте. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и выложите курицу. Накройте крышкой и тушите35 минут, иногда переворачивая. 6. Вытащите зубочистки из конвертов, добавьте щепотку сахара в соус и готовьте еще несколько секунд.