Салат из руккколы, апельсинов, граната и козьего сыра

10 порций - 30 минут
: Оливковое масло: 180 мл Лимонный сок: 60 мл Апельсиновый сок: 30 мл Соль: ¾ чайной ложки Перец черный молотый: ½ чайной ложки Апельсины: 5 штук Рукола: 400 г Гранаты: 1 штука Козий сыр: 250 г Лук репчатый: ½ головки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  303

  ккал

• Белки

  7,8

  грамм

• Жиры

  23,9

  грамм

• Углеводы

  15,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешать в миске оливковое масло, лимонный и апельсиновый соки, соль и перец и оставить в прохладном месте. 2. Очищенные апельсины нарезать кружочками толщиной приблизительно 1 см. Каждый кружок разрезать на четыре дольки и переложить в большую миску. Смешать с кусочками сыра и мелко нарезанным луком, добавить рукколу и зерна граната (180 грамм), перемешать. 3. Заправить заранее приготовленным соусом и сразу подавать к столу.