Пирог из слив

8 порций - 5 часов
: Пшеничная мука: 270 г Вода: 4 столовые ложки Сахар: 320 г Сухие дрожжи: 7 г Соль: ½ чайной ложки Йогурт: 120 г Яйцо куриное: 1 штука Лимонная цедра: 1,5 чайные ложки Ванильный экстракт: 1 чайная ложка Сливочное масло: 140 г Сливы: 1 кг

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  488

  ккал

• Белки

  6,3

  грамм

• Жиры

  16,6

  грамм

• Углеводы

  78,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В миске смешать дрожжи и теплую воду, оставить на 5 минут, до тех пор пока масса не станет пениться. 2. Добавить 240 грамм муки, 200 грамм сахара, соль, йогурт, яйцо, цедру и ванильный экстракт и взбивать миксером на средней скорости около минуты. Постепенно ложками добавить 110 грамм масла и снова взбивать миксером около 5 минут до получения однородной массы. Тесто должно быть липким. Обсыпать тесто оставшейся мукой и накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Оставить его подниматься при комнатной температуре 1,5–2 часа. 3. Оставшимся маслом смазать форму для выпекания и посыпать сахаром. Сливы разрезать пополам и удалить косточки, затем нарезать ломтиками и выложить одним слоем на дно формы. 4. Аккуратно вылить тесто и распределить его на сливах. Накрыть форму полотенцем и снова оставить при комнатной температуре на полтора часа, пока тесто не поднимется. 5. Разогреть духовку до 190 градусов. Запекать пирог до золотисто-коричневого цвета 30–35 минут. Дать форме остыть, затем пирог вынуть. Подавать с йогуртом.