Порей с чесночным майонезом

6 порций - 20 минут
: Сладкий перец: 1 штука Лук-порей: 6 стеблей Лимон: 1 штука Чеснок: 8 зубчиков Майонез: 500 г Соль: по вкусу Шафран: на кончике ножа

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  578

  ккал

• Белки

  5,8

  грамм

• Жиры

  55,9

  грамм

• Углеводы

  15,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Шепотку шафрана развести в двадцати миллилитрах кипятка. Сладкий перец обжарить на гриле так, чтобы кожица начала лопаться и обугливаться. Снять с огня, срезать по максимуму всю кожицу, выкинуть семечки и прочую начинку и мелко нарубить перец. Дать шафрану настояться пять минут и смешать настой с майонезом, мелко нарубленным перцем, давленым чесноком, соком лимона и солью. 2. Стебли порея обжарить на решетке над костром, не смущаясь того, что верхние слои начнут обугливаться и подгорать. Обжаривать минут пять, постоян­но переворачивая. Снять порей с огня и есть, обрывая верхние — обожженные слои и макая в острый чесночный майонез.