Гарнир из баклажанов

4 порции - 40 минут
: Соль: по вкусу Петрушка: 3 стебля Чеснок: 1 зубчик Подсолнечное масло: 500 мл Баклажаны: 750 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1175

  ккал

• Белки

  2,7

  грамм

• Жиры

  125,1

  грамм

• Углеводы

  9,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Очистите баклажаны и порежьте их ломтиками толщиной 2 см. Положите ломтики в дуршлаг, присолите и оставьте на час. Потом промойте и обсушите. 2. Разогрейте масло в большой сковороде, добавляйте ломтики, перемешай, накройте и готовьте на медленном огне 20 минут, пока не станут мягкими. Слейте лишнее масло – оставив достаточно, лишь для того, чтобы баклажаны не склеились в один комок. 3. Посыпьте мелко порубленными петрушкой и чесноком, посолите. Увеличьте огонь до среднего и готовьте еще несколько минут, встряхивая сковороду. Подавайте сразу. Такой гарнир отлично подойдет к мясу.