Шоколадный шейк

4 порции - 30 минут
: Сахар: 30 г Вода: 30 мл Какао: 30 г Молоко: 250 мл Апельсиновый сок: 125 мл Шоколадное мороженое: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  119

  ккал

• Белки

  4,3

  грамм

• Жиры

  4

  грамм

• Углеводы

  16,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешайте какао, сахар и горячую воду. Доведите до кипения. 2. Подождите, пока сахар не растворится, затем охладите. 3. Добавьте холодное молоко, свежевыжатый апельсиновый сок и мороженое. Взбивайте 10 секунд.

Пенне с белыми грибами, майораном и пекорино

4 порции - 40 минут
: Белые грибы: 400 г Паста пенне: 350 г Оливковое масло: ¼ стакана Растительное масло: 3 столовые ложки Майоран: 1 столовая ложка Сыр пекорино романо: 75 г Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  652

  ккал

• Белки

  17,8

  грамм

• Жиры

  34,9

  грамм

• Углеводы

  64,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Шляпки белых грибов смазать растительным масло, посыпать солью и перцем. 2. Сковороду смазать растительным масло, разогреть на умеренном огне и выложить туда в один слой грибы. Обжаривать с обеих сторон несколькими партиями (примерно по 10 минут на каждую). 3. Готовые грибы слегка остудить (так, чтобы не обжечься) и нарезать ломтиками. 4. Тем временем, в большой кастрюле вскипятить воду, посолить (2 чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг. Оставить в резерве немного воды, в которой варились макароны. 5. Смешать пенне с грибами, оливковым маслом, мелко порубленным свежим майораном (или орегано), тертым сыром пекорино-романо, добавить макаронный отвар (3 столовых ложки), приправить солью с перцем по вкусу. Если паста получилась слишком сухой, добавить еще немного макаронного отвара и сразу подавать на стол.

Овсяный пирог с вишней

10 порций - 1 час 10 минут
: Пшеничная мука: 100 г Сахар: 150 г Овсяная крупа: 200 г Вишня: 330 г Яйцо куриное: 5 штук Ваниль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  219

  ккал

• Белки

  7,2

  грамм

• Жиры

  4,8

  грамм

• Углеводы

  39,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Взбить яйца с сахаром. 2. Добавить овсяную крупу и муку. 3. Смазать форму для запекания маслом и залить тесто. 4. Сверху засыпать вишнями. 5. Выпекать при температуре 180 градусов около 50 минут до золотистой корочки.

Грибы запеченные

4 порции - 1 час 10 минут
: Белые грибы: 800 г Жир: 40 г Лук репчатый: 50 г Сметана: 100 г Сыр: 60 г Сливочное масло: 30 г Белый хлеб: 20 г Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  325

  ккал

• Белки

  12,3

  грамм

• Жиры

  27,8

  грамм

• Углеводы

  6,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Грибы очистить, вымыть, крупные порезать, мелкие положить целыми. Тушить до готовности с жиром, луком и 100 г воды. 2. Соус выпарить, в грибы положить соль и перец, перемешать. Выложить в посуду для запекания, залить сметаной, посыпать тертым сыром, смешанным с обжаренной тертой булкой, сбрызнуть маслом, поставить в духовку и запечь.

Маринованная курица с арахисом, лимонной травой, соевым соусом и кориандром

2 порции - 45 минут
: Куриная грудка: 2 штуки Красный перец чили: 3 штуки Чеснок: 2 зубчика Лимонная трава: 2 стебля Рыбный соус: 2 столовые ложки Растительное масло: 3 столовые ложки Красный лук: 1 головка Бобовые проростки: ½ стакана Стручковый зеленый горошек: 12 штук Зеленый перец: ½ штуки Соль: 1 чайная ложка Сахар: 1 чайная ложка Соленый арахис: 30 г Легкий соевый соус: 3 столовые ложки Вода: 300 мл Кукурузная мука: 2 столовые ложки Рис: 100 г Свежая кинза (кориандр): по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  935

  ккал

• Белки

  74,3

  грамм

• Жиры

  39,8

  грамм

• Углеводы

  72,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Нарежьте курицу на диагональные полоски и положите в миску. Добавьте мелко нарезанную лимонную траву, измельченные чили и чеснок, 1 столовую ложку растительного масла и рыбный соус. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и поставьте на ночь в холодильник. 2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте оставшееся масло и мелко нарезанный красный лук. Жарьте 1 минуту, затем добавьте курицу и маринад и готовьте еще 1 минуту. Добавьте горох, проростки и нарезанный кубиками зеленый перец. Жарьте еще 2 минуты, затем добавьте соль, сахар и половину арахиса, обжарьте еще минуту. 3. Добавьте соевый соус и воду. Смешайте кукурузную муку и 2 столовые ложки воды до состояния пасты. возьмите 2 столовые ложки соуса из вока и добавьте к кукурузной пасте, перелейте все обратно в сковороду и хорошо перемешайте. Готовьте еще 4-5 минут, пока соус не загустеет. 4. Тем временем, сварите рис в кипящей воде до мягкости. Слейте и разложите по 2 мискам. На тарелку выложите курицу с овощами и посыпьте оставшимися орехами и нарезанным кориандром. Подавайте вместе.

Салат из редиски

4 порции - 1 час 30 минут
: Зеленый салат: 150 г Соль: по вкусу Редис: ½ пучка Перец черный молотый: по вкусу Йогурт: 150 мл Лимонный сок: 1 столовая ложка Зеленый лук: 1 штука

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  37

  ккал

• Белки

  2,4

  грамм

• Жиры

  1,4

  грамм

• Углеводы

  3,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Мелко покрошите лук и смешайте с йогуртом и лимонным соком. Вылейте соус в салат и слегка перемешайте. Отправьте в холодильник на час прежде, чем подавать. 2. Отрежьте кончики у редиски, очистите огрубевшую, темную или поврежденную кожицу. Потом промойте редиску в большом количестве холодной воды и нарежьте тонкими ломтиками. 3. Положите салатные листья — если есть крупные, то порвите их — в салатную миску и смешайте с редиской.

Шоколадные конфеты с грецкими орехами

12 порций - 3 часа 30 минут
: Темный шоколад: 450 г Сливочное масло: 160 г Горький шоколад: 60 г Растворимый эспрессо: 2 чайные ложки Сахар: 3 стакана Сгущенное молоко: 340 г Грецкие орехи: 65 г Ванильный экстракт: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  659

  ккал

• Белки

  5,6

  грамм

• Жиры

  32

  грамм

• Углеводы

  86,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Застелите фольгой прямоугольную форму. В миске смешайте измельченный темный шоколад, сливочное масло, измельченный горький шоколад и растворимый кофе. 2. В кастрюле смешайте сгущенное молоко и сахар, доведите до кипения на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится. Варите, пока температура не достигнет 212 градусов, постоянно помешивая, около 10 минут. Очень быстро вылейте смесь в шоколадную массу и перемешивайте до однородного состояния, затем добавьте ваниль и слегка измельченные орехи. 3. Выложите массу в форму ровным слоем и поставьте в холодильник, не закрывая, на 3 часа. 4. Извлеките из формы, держась за фольгу и порежьте на небольшие квадраты. Снова охладите.