Капоната с оливками

4 порции - 30 минут
: Перец черный молотый: по вкусу Баклажаны: 1 штука Оливки: 100 г Стебель сельдерея: 2 штуки Каперсы: 2 столовые ложки Лук репчатый: 1 штука Помидоры: 4 штуки Сахар: 2 столовые ложки Винный уксус: 2 столовые ложки Петрушка: 1 пучок Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  120

  ккал

• Белки

  2,8

  грамм

• Жиры

  3

  грамм

• Углеводы

  22

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Баклажан очистить, нарезать кубиками, положить в миску и присыпать солью. Через 15 мин. промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и обжаривать на сковороде около 4 мин., после чего переложить в миску. 2. Нарезать оливки, каперсы, лук и сельдерей и добавить к баклажанам. 3. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Мякоть нарезать и тушить с сахаром примерно 4 мин. Затем добавить уксус, посолить, поперчить и готовить без крышки на сильном огне еще 7–8 мин. 4. Баклажаны заправить получившимся томатным соусом, добавить измельченную петрушку. Дать смеси остыть, а затем поместить в холодильник.

Мексиканский шоколадный пудинг

4 порции - 2 часа
: Коричневый сахар: ½ стакана Какао-порошок: ¼ стакана Кукурузный крахмал: 2,5 столовые ложки Молотая корица: ½ чайной ложки Миндальное молоко: 2 стакана Сливочное масло: 1,5 столовые ложки Ванильный экстракт: ½ чайной ложки Взбитые сливки: по вкусу Хлопья миндаля: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  351

  ккал

• Белки

  5,2

  грамм

• Жиры

  19,7

  грамм

• Углеводы

  38,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешайте коричневый сахар, какао, крахмал и щепотку соли в небольшой кастрюле, затем введите миндальное молоко. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно взбивая, и варите, взбивая, 1 минуту. 2. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанное сливочное масло и ваниль. Охладите в миске, накрыв промасленной бумагой, примерно 1,5 часа. Подавайте со взбитыми сливками и миндалем.

Капуста с перловкой по рецепту Феклы Толстой

4 порции - 40 минут
: Белокочанная капуста: 1 штука Лук: ¼ головки Сахар: 1 столовая ложка Растительное масло: 50 мл Винный уксус: 20 мл Морковь: ½ штуки Перловая крупа: 400 г Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  524

  ккал

• Белки

  14,1

  грамм

• Жиры

  13,9

  грамм

• Углеводы

  91,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Капусту очистить от верхних листьев и крупно порезать. Морковь порезать. 2. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Лук измельчить и обжарить. Добавить морковь, обжарить, затем добавить капусту, не разламывая на части. Добавить немного воды, сахар и уксус. Закрыть крышкой и убавить огонь до минимума. 3. Сварить полбу на 3/4 готовности в подсоленной воде. Добавить к овощам и снова закрыть крышкой.

Филе рыбное, запеченное с картофелем и яйцами

2 порции - 30 минут
: Яйцо куриное: 2 штуки Филе рыбы: 300 г Картофель: 5 штук Молоко: ½ стакана Пшеничная мука: 2 столовые ложки Сливочное масло: 100 г Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  872

  ккал

• Белки

  42,5

  грамм

• Жиры

  51,8

  грамм

• Углеводы

  60,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, отварить до полуготовности. 2. Рыбное филе посолить, поперчить, запанировать в муке и слегка обжарить с обеих сторон на масле. 3. На подготовленную рыбу выложить слой отварного картофеля, залить взбитой смесью молока и яиц, запечь в духовке до образования румяной корочки.

Салат из языка с кетчупом

4 порции - 30 минут
: Говяжий язык: 200 г Сыр: 50 г Огурцы: 2 штуки Майонез: 1 столовая ложка Кетчуп: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  159

  ккал

• Белки

  9,7

  грамм

• Жиры

  12,3

  грамм

• Углеводы

  2,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Нарежьте тонкой соломкой язык и огурцы. 2. Потрите сыр на терке и посыпьте им сверху язык и огурцы. 3. Добавьте майонез и кетчуп, посыпьте зеленью.

Яичница с брынзой

2 порции - 5 минут
: Яйцо куриное: 4 штуки Сыр брынза: 100 г Сметана: 2 столовые ложки Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  358

  ккал

• Белки

  24,8

  грамм

• Жиры

  26,9

  грамм

• Углеводы

  1,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Два ломтика брынзы растереть со сметаной. Яйца размешать, поперчить, посолить. 2. Брынзу выложить в посуду для запекания и залить яичной смесью, все перемешать. 3. Запекать на максимальной мощности СВЧ-печи 2 минуты.

Салат с ветчиной, шампиньонами и кукурузой

8 порций - 40 минут
: Ветчина: 400 г Свежие шампиньоны: 400 г Огурцы: 300 г Консервированная кукуруза: 1 банка Лук репчатый: 1 головка Майонез: 250 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  385

  ккал

• Белки

  11,6

  грамм

• Жиры

  33,8

  грамм

• Углеводы

  9,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Шампиньоны пережарить с луком. 2. Ветчину и огурец порезать крупными кубиками. Добавить кукурузу. 3. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, посолить по вкусу.