Соус к салату «Цезарь»

4 порции - 5 минут
: Яичный желток: 1 штука Чеснок: 2 зубчика Анчоусы: 4 штуки Соль: 1 чайная ложка Перец черный молотый: 1 чайная ложка Вустерширский соус: 1 чайная ложка Оливковое масло: 150 мл Дижонская горчица: 1 чайная ложка Лимонный сок: 1 столовая ложка Тертый сыр пармезан: 50 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  425

  ккал

• Белки

  7

  грамм

• Жиры

  43

  грамм

• Углеводы

  2,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толченые филе анчоусов, давленый чеснок и тертый пармезан. Взбить венчиком и подавать к любым салатным листьям, куриному мясу и всему на свете съедобному.