Слоеное шоколадное парфе

6 порций - 35 минут
: Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки Сахар: 0,3 стакана Какао-порошок: 0,3 стакана Молоко: 2 стакана Темный шоколад: 115 г Сливочное масло: 1 столовая ложка Сливки: 1 стакан Ванильный экстракт: ¼ чайной ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  296

  ккал

• Белки

  5,8

  грамм

• Жиры

  17,5

  грамм

• Углеводы

  28,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешайте крахмал, 0,25 стакана сахара, 0,25 стакана какао и щепотку соли в небольшой кастрюле. Постепенно введите молоко, доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, 3 минуты. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад и сливочное масло. Перемешивайте, пока масса не станет однородной. Переложите массу в металлическую емкость и быстро охладите, помешивая, 10 минут. 2. Тем временем, взбейте сливки с ванилью, оставшимися сахаром и 1 столовой ложкой какао в крепкую пену. 3. В небольшие бокалы для вина или креманки выложите слоями шоколадную массу и сливки и сверху посыпьте какао.