Карп, тушенный в красном вине

2 порции - 40 минут
: Карп: 1 кг Красное сухое вино: 1,5 стакана Лук репчатый: 2 головки Морковь: 3 штуки Корень петрушки: 3 штуки Сливочное масло: 3 столовые ложки Пшеничная мука: 2 столовые ложки Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1120

  ккал

• Белки

  86,7

  грамм

• Жиры

  57

  грамм

• Углеводы

  43,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Карпа вымыть, очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусками, натереть солью и положить на сковороду в растопленное сливочное масло. 2. Овощи сварить в подсоленной воде до полуготовности, нарезать кружочками, уложить сверху на рыбу и залить все красным вином, смешанным с мукой, обжаренной на сливочном масле. Тушить в духовке до готовности. 3. При подаче на стол рыбу полить соусом, в котором она тушилась.