Зеленый салат с соусом из белого вина и апельсинов

4 порции - 20 минут
: Смесь салатных листьев: 300 г Сыр пармезан: 100 г Белое сухое вино: 200 мл Апельсины: 1 штука Сахар: 1 чайная ложка Трюфельное масло: 20 мл Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  172

  ккал

• Белки

  9,7

  грамм

• Жиры

  8

  грамм

• Углеводы

  7,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В сотейник налить апельсиновый сок и вино и варить на медленном огне примерно двадцать минут. Соус должен выпариться не меньше чем на треть. Добавить сахар, посолить-поперчить, смешать с трюфельным маслом и заправить готовым соусом смесь салатных листьев непосредственно перед подачей на стол. Посыпать натертым пармезаном.