Луковый гратен с пармезаном

6 порций - 30 минут
: Лук репчатый: 900 г Сливочное масло: 4 столовые ложки Молотая гвоздика: ¾ чайной ложки Листья тмина: ½ чайной ложки Морская соль: по вкусу Яичный желток: 2 штуки Сливки 48%-ные: ¼ стакана Тертый сыр пармезан: 60 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  276

  ккал

• Белки

  6,7

  грамм

• Жиры

  21,4

  грамм

• Углеводы

  16,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разрежьте лук пополам вдоль. Выложите разрезанной стороной вниз на доску и порежьте очень тонкими ломтиками. 2. В большой глубокой сковороде смешайте сливочное масло, гвоздику, лук, тмин и соль. Накройте крышкой и готовьте на очень медленном огне 10 минут, пока лук не станем мягким. Посолите и поперчите. 3. Переложите луковую массу в форму и разровняйте ложкой. 4. Разогрейте гриль в духовке. В небольшой миске взбейте желтки со сливками, затем введите сыр и вылейте смесь на лук. Поставьте под гриль примерно на 1-2 минуты, пока сверху не образуется румяная корочка. Немедленно подавайте.