Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком

5 порций - 8 часов
: Филе норвежской семги: 1 кг Семена тмина: 1 столовая ложка Укроп: 1 пучок Апельсиновый сок: 300 мл Крупная соль: 100 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  312

  ккал

• Белки

  44,4

  грамм

• Жиры

  12,5

  грамм

• Углеводы

  5,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин, укроп мелко порубить. 2. Апельсиновый сок уварить в 3 раза. Смешать укроп, тмин и уваренный апельсиновый сок. Семгу уложить на лоток кожей вниз. 3. Сверху выложить смесь из сока и приправ, посыпать крупной солью, накрыть влажной салфеткой и оставить мариноваться в холодильнике на 6-8 часов. 4. Затем снять соль и маринад, нарезать семгу тонкими ломтиками. 5. При подаче на стол блюдо оформить укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.