Лингвини с песто

6 порций - 30 минут
: Базилик: 100 г Чеснок: 2 зубчика Кедровые орехи: 40 г Оливковое масло: 185 мл Тертый сыр пармезан: 50 г Паста лингвини: 500 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  655

  ккал

• Белки

  14,4

  грамм

• Жиры

  38

  грамм

• Углеводы

  62,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В блендере измельчите базилик, чеснок и орехи. Постепенно вливайте масло, не забывая взбивать, до состояния пасты. Переложите в миску, добавьте пармезан и специи. 2. Сварите пасту в большом количестве подсоленной воды. Слейте и верните в кастрюлю. Добавьте песто и встряхните. Подавайте, посыпав кусочками пармезана.

Шоколадно-миндальный торт

6 порций - 50 минут
: Сливочное масло: 265 г Горький шоколад: 400 г Сахар мусковадо: 170 г Яйцо куриное: 5 штук Пшеничная мука: 50 г Миндаль: 230 г Сахарная пудра: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1123

  ккал

• Белки

  19,1

  грамм

• Жиры

  84,8

  грамм

• Углеводы

  69,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки. 3. Растопите шоколад, масло и сахар в микроволновке или на водяной бане до мягкого состояния. 4. Снимите с огня и вбейте яичные желтки. 5. Взбейте белки до крепкой пены в большой миске и добавьте шоколадную массу, муку и миндаль. Хорошо перемешайте. 6. Вылейте массу в форму и пеките 30 минут. 7. Охладите.

Сок из груши с корицей

1 порция - 10 минут
: Груши: 4 штуки Стебель сельдерея: 4 штуки Молотая корица: ¼ чайной ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  387

  ккал

• Белки

  6,8

  грамм

• Жиры

  2,8

  грамм

• Углеводы

  96,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Выжмите сок из груш и сельдерея. 2. Посыпьте корицей сок и перемешайте. 3. Подавайте немедленно.

Жареная курица и лапша удон с чили, кориандром и имбирем

2 порции - 50 минут
: Лапша удон: 200 г Стручковый зеленый горошек: ¼ стакана Зеленый лук: 4 стебля Красный лук: ½ головки Чеснок: 1 зубчик Тертый имбирь: 1 столовая ложка Листья кинзы (кориандра): 2 столовые ложки Красный перец чили: 1 штука Бобовые проростки: ¼ стакана Соевый соус: 2 столовые ложки Мирин: 1 столовая ложка Яйцо куриное: 2 штуки Растительное масло: 2 столовые ложки Куриное филе: 300 г Свежая кинза (кориандр): 6 стеблей Маринованный имбирь: 10 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  856

  ккал

• Белки

  57,6

  грамм

• Жиры

  27,8

  грамм

• Углеводы

  88,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости, примерно 2-3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Положите все ингредиенты, кроме масла, курицы, маринованного имбирь и веточек кориандра в большую миску, добавьте лапшу и хорошо перемешайте. 2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте масло. Порежьте курицу на полоски и выложите в вок. Жарьте 5 минут до готовности. Добавьте все ингредиенты из миски и жарьте 3-4 минуты. Посолите и разложите по 2 тарелкам. Посыпьте маринованным имбирем и украсьте веточками кориандра.

Варекай

1 порция - 10 минут
: Водка: 40 мл Квас хлебный: 80 мл Тмин: 3 г Сливки: 30 мл Колотый лед: 200 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  161

  ккал

• Белки

  1,7

  грамм

• Жиры

  3,4

  грамм

• Углеводы

  5,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Налить в питчер квас и выпарить наполовину. 2. Наполнить стакан для смешивания кубиками льда. 3. Налить выпаренный квас и водку. 4. Размешать коктейльной ложкой. 5. Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. 6. Коктейльной ложкой уложить слой сливок. 7. Украсить несколькими зернами тимьяна.

Закуска из тушеной белой фасоли с ветчиной, рукколой и хрустящими тостами

4 порции - 1 час
: Чеснок: 2 зубчика Оливковое масло: ¼ стакана Тушеные консервированные помидоры: 430 г Фасоль каннеллини: 540 г Куриный бульон: 1,75 стакана Ветчина: 230 г Перец черный молотый: ¼ чайной ложки Рукола: 140 г Французский багет: 8 кусков

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  724

  ккал

• Белки

  29,4

  грамм

• Жиры

  30,8

  грамм

• Углеводы

  80,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте оливковое масло, оставив 0,5 столовой ложки, в глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный чеснок примерно 1-2 минуты до золотистого цвета. Добавьте помидоры, затем бульон, фасоль, нарезанную кубиками ветчину и перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, не закрывая крышкой, 5 минут. Добавьте рукколу и перемешайте. Готовьте еще 1 минуту. 2. Разогрейте гриль. Сбрызните кусочки багета оливковым маслом и поджарьте с обеих сторон до золотистой корочки. 3. Подавайте фасоль с тостами.

Кокосовые макаруны с шоколадом

12 порций - 2 часа
: Сливочное масло: 120 г Сахар: ¾ стакана Соль: щепотка Цедра апельсина: 2 чайные ложки Кокосовая стружка: 680 г Яйцо куриное: 3 штуки Темный шоколад: 170 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  560

  ккал

• Белки

  10,2

  грамм

• Жиры

  51,7

  грамм

• Углеводы

  27,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите 3 противня пергаментом. 2. В миске взбейте сливочное масло до состояния крема, добавьте сахар и соль и снова взбейте. Затем введите яйца, цедру и кокосовую стружку. Чайной ложкой выложите небольшие шарики теста на пергамент, оставляя расстояние между ними. 3. Выпекайте по 1 противню 25–30 минут, затем охладите. 4. Растопите шоколад на водяной бане и вилкой полейте макаруны сверху, делая зигзагообразные движения. Поставьте в холодильник на 30 минут и подавайте.