Яичница с картофельным пюре

4 порции - 30 минут
: Картофель: 500 г Молоко: ½ стакана Сыр: 50 г Яйцо куриное: 6 штук Соль: по вкусу Сливочное масло: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  348

  ккал

• Белки

  17,8

  грамм

• Жиры

  19,8

  грамм

• Углеводы

  24,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, протереть сквозь сито, добавить немного масла, соли и вымешать, постепенно прибавляя горячее молоко. 2. Пюре (средней густоты) выложить на сковороду, подмазанную маслом, сровнять, посыпать тертым сыром или толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. 3. Затем на поверхности запеченного картофеля ложкой сделать углубления по числу взятых яиц и выпустить в каждое углубление целое сырое яйцо, после чего снова поставить сковороду на 2–3 минуты в горячий духовой шкаф. Яичницу подать на стол на сковороде.

Лимонный пунш

4 порции - 1 час 5 минут
: Лимон: 6 штук Сахар: 200 г Темный ром: 300 мл Черный чай: 500 мл

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  393

  ккал

• Белки

  1,7

  грамм

• Жиры

  0,2

  грамм

• Углеводы

  55,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Положите цедру и лимонный сок в кастрюлю с процеженным чаем и сахаром. 2. Мешайте, пока сахар не растворится. Оставьте на 1 час. 3. Добавьте темный ром. Подавайте с большим количеством льда.

Цыпленок с розмарином и теплым чечевичным салатом

4 порции - 1 час 5 минут
: Чеснок: 12 зубчиков Цыпленок: 1 штука Свежий розмарин: 2 стебля Белое сухое вино: 300 мл Консервированная чечевица: 410 г Зеленый лук: 4 штуки Помидоры черри: 350 г Рубленая петрушка: 60 г Шпинат: 100 г Бальзамический уксус: 30 мл

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  452

  ккал

• Белки

  31,3

  грамм

• Жиры

  17,1

  грамм

• Углеводы

  32,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Порежьте цыпленка на 4 части и выложите на противень с чесноком, розмарином, вином и 150 мл воды. Щедро посыпьте специями и жарьте 45 минут. Добавьте еще воды, если вам кажется, что выглядит суховато. 3. Разогрейте чечевицу и добавьте остальные ингредиенты, нарезанные по вашему усмотрению. Затем добавьте сок из противня. 4. Приправьте специями и разложите по 4 тарелкам, сверху выложите цыпленка.

Печеная айва с орехами

4 порции - 30 минут
: Айва: 6 штук Грецкие орехи: 400 г Сахар: 2 стакана Сливочное масло: 20 г Изюм: 30 г Молоко: ½ стакана

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1149

  ккал

• Белки

  16,6

  грамм

• Жиры

  70,6

  грамм

• Углеводы

  118,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Моем айву в холодной воде, аккуратно срезаем верхушки и осторожно, чтобы не повредить оболочку, вынимаем ножом сердцевину вместе с косточками. 2. Орехи два раза проворачиваем через мясорубку и разводим молоком до консистенции сметаны. Добавляем горсть изюма. 3. Фаршируем айву ореховой массой и накрываем срезанными верхушками. 4. Укладываем айву одним слоем в кастрюлю и заливаем водой до уровня среза. Тушим на медленном огне минут сорок — час, пока айва не станет мягкой. Готовую айву выкладываем на блюдо. 5. Воду, в которой тушилась айва, смешиваем с оставшейся ореховой начинкой, добавляем кусок сливочного масла и поливаем фрукты получившимся теплым соусом. Это очень простой и очень вкусный десерт. А еще в Грузии айву часто добавляют в мясные блюда — в баранину или свинину: она дает совершенно особенный вкус.

Крупеник из гречневой каши

4 порции - 30 минут
: Гречневая крупа: 1 стакан Творог: 200 г Сметана: 5 столовых ложек Сахар: 2 столовые ложки Яйцо куриное: 2 штуки Соль: ½ чайной ложки Сливочное масло: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  470

  ккал

• Белки

  19,2

  грамм

• Жиры

  21,8

  грамм

• Углеводы

  51,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В горячую или холодную рассыпчатую гречневую кашу положить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, сметану, яйца, сахар и посолить. Всю эту массу хорошо перемешать, выложить на противень или сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять, сверху смазать сметаной и поставить в горячий духовой шкаф на 30–40 минут. 2. Перед подачей на стол полить крупеник растопленным маслом. При желании можно масло заменить сметаной.

Пшенная каша с фруктами и медом

4 порции - 30 минут
: Пшено: 50 г Чернослив: 30 г Курага: 20 г Изюм: 20 г Молоко: 100 мл Сливочное масло: 20 г Сахар: 5 г Мед: 30 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  166

  ккал

• Белки

  2,9

  грамм

• Жиры

  5,5

  грамм

• Углеводы

  27,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Хорошо промытое пшено всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и 10 г масла и варить до загустения; затем добавить промытые фрукты, вымешать, плотно закрыть крышкой и на 2–3 часа поставить в нежаркий духовой шкаф или на плиту. Подавать к столу с маслом. Отдельно подать мед.

Запеканка из сухарей с морковью

1 порция - 30 минут
: Панировочные сухари: 2 столовые ложки Вода: ¼ стакана Морковь: ½ штуки Сахар: ½ чайной ложки Яйцо куриное: ½ штуки Растительное масло: ½ чайной ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  224

  ккал

• Белки

  7,4

  грамм

• Жиры

  8,4

  грамм

• Углеводы

  30,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Морковь очистить и слегка потушить в небольшом количестве воды, затем нарубить, добавить масло и использовать, как фарш для запеканки. Сухари влить горячую воду, положить яйцо и масло. 2. Всю сухарную массу хорошо размешать, половину ее положить на сковородку, смазанную маслом, затем положить морковный фарш, закрыть остальным количеством сухарной массы и запечь в духовом шкафу.