Белая рыба в кляре из овсяных хлопьев

4 порции - 1 час
: Филе белой рыбы: 500 г Геркулес: 1 стакан Пшеничная мука: 4 столовые ложки Яйцо куриное: 1 штука Сливочное масло: по вкусу Соль: по вкусу Растительное масло: по вкусу Молотый белый перец: по вкусу Карри: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  335

  ккал

• Белки

  27,3

  грамм

• Жиры

  10,9

  грамм

• Углеводы

  43,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешать муку с карри, солью и перцем, высыпать в плоскую тарелку. В другую тарелку высыпать овсяные хлопья. В неглубокой миске взбить яйцо. 2. Рыбу тщательно обсушить бумажным полотенцем, обвалять поочередно в муке, яйце и овсянке. 3. В сковородке на сильном огне разогреть растительного масло, добавить небольшой кусочек сливочного. Следом сразу же выложить рыбу, плотно прижать ее к поверхности сковороды. Жарить примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Запеченная рыба под овощами

2 порции - 45 минут
: Рыба: 400 г Картофель: 400 г Помидоры: 3 штуки Майонез: по вкусу Сыр: 100 г Подсолнечное масло: 50 мл Соль: по вкусу Специи: по вкусу Лук репчатый: 2 штуки Морковь: 2 штуки Зелень: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  833

  ккал

• Белки

  55,3

  грамм

• Жиры

  42,3

  грамм

• Углеводы

  62

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Помытый и очищенный картофель нарежьте кружками уложите на дно формы для запекания или противня. Филе рыбы порежьте по своему вкусу, но не очень мелко, и выложите поверх картофеля. 2. Морковь, натертую на крупной терке, обжарьте вместе с мелко нашинкованным луком, затем добавьте мелко порезанную зелень. Полученную смесь слегка остудите и выложите равномерно на рыбу. Порежьте кружками помидоры и выложите поверх овощей. Полейте майонезом и посыпьте тертым сыром. 3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте до готовности.

Пшеничные блинчики с соусом из чернослива, грецких орехов и апельсинового сока

4 порции - 1 час 30 минут
: Пшеничная мука: 150 г Молоко: 400 мл Яйцо куриное: 2 штуки Сахар: 4 столовые ложки Сливочное масло: 50 г Соль: ½ чайной ложки Чернослив: 100 г Грецкие орехи: 50 г Апельсины: 4 штуки Растительное масло: 50 мл

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  720

  ккал

• Белки

  14,8

  грамм

• Жиры

  38,8

  грамм

• Углеводы

  80,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешать муку, соль, две столовые ложки сахара с молоком и яйцами. Растопить на сковороде кусок сливочного масла, подождать, пока оно начнет шкварчать, и снять сковороду с огня. Перелить масло в отдельную емкость, чтобы оно чуть-чуть остыло, а затем смешать его с тестом. Замешенное тесто поставить на час в холодильник. 2. В это время грецкие орехи и чернослив залить соком четырех апельсинов, добавить две столовые ложки сахара и поставить в сотейнике на медленный огонь. Тушить орехи и сливу примерно час. 3. Вынуть тесто из холодильника, раскалить сковороду и, смазывая ее растительным маслом, напечь тонких блинчиков. Подавать блины с соусом из орехов, чернослива и апельсинового сока. Для удобства можно взбить его в блендере до однородной массы. Но в натуральном виде этот соус вкуснее.

Овощное тесто для рулетов

4 порции - 30 минут
: Морковь: 4 штуки Авокадо: 2 штуки Морская соль: по вкусу Лимонный сок: 1 столовая ложка Семена льна: 1 стакан

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  386

  ккал

• Белки

  7

  грамм

• Жиры

  32,5

  грамм

• Углеводы

  21,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В блендере измельчите морковь с 1 стаканом воды. 2. Добавьте авокадо и соль и еще раз взбейте. Переложите в миску. 3. Измельчите семена льна в кофемолке и переложите к моркови. Руками все хорошо перемешайте. 4. Переложите 1,25 стакана смеси на сушку и распределите тонким слоем и разрежьте на прямоугольники. 5. Сушите при 40 градусах 1-2 часа до высыхания. Заверните прямоугольники в бумажное полотенце и положите в пакет для размягчения. Заворачивайте начинку.

Белый винный соус

6 порций - 30 минут
: Оливковое масло: 3 столовые ложки Лук репчатый: 1 головка Пшеничная мука: 1 столовая ложка Помидоры: 2 штуки Белое сухое вино: 175 мл Ветчина серрано: 100 г Бульонный кубик: 1 штука Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  184

  ккал

• Белки

  4,9

  грамм

• Жиры

  13,9

  грамм

• Углеводы

  5,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте оливковое масло в небольшом ковше. Добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, около 7 минут, пока лук не станет медного цвета. Вмешайте муку и готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Добавьте помидоры — предварительно очищенные от кожи и мелко порезанные, — готовьте 5 минут, а потом влейте 300 мл воды и вино. Варите на грани кипения еще 10 минут, уберите с огня и дайте чуть-чуть остыть. 2. Вылейте соус в блендер и взбейте. Потом верните в ковш, добавьте мелко порезанную ветчину, готовьте на медленном огне еще 3 минуты. Добавьте немного воды, если соус слишком густой, и сохраняйте его в тепле. 3. Перед подачей раскрошите кубик бульона и, после того как он растворится, посолите и поперчите, если понадобится. Помните, что ветчина тоже соленая.

Тушеная курица с сельдереем и кабачками

5 порций - 1 час 40 минут
: Кабачки: 2 штуки Курица: 1 штука Сельдерей: 5 стеблей Лимон: 1 штука Помидоры: 3 штуки Укроп: 1 пучок Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Подсолнечное масло: 5 столовых ложек

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  792

  ккал

• Белки

  50,4

  грамм

• Жиры

  60,6

  грамм

• Углеводы

  11,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Части курицы натереть солью и перцем, слегка обжарить до появления золотистой корочки. 2. Нарезать квадратиками кабачки, лимон, стебли сельдерея. Помидоры нарезать кружочками. Мелко порубить укроп. 3. Уложить курицу в форму для запекания и хаотично засыпать овощами. Сверху выложить кружочки помидоров и посыпать укропом. Сбрызнуть подсолнечным маслом. 4. Отправить в предварительно разогретую духовку (250 градусов) на час. 5. Достать блюдо из духовки, перемешать ингредиенты лопаткой и достать курицу из-под овощей, чтобы она успела подрумяниться. 6. Тушить еще минут пятнадцать.

Салат из мяса

4 порции - 10 минут
: Мясо: 200 г Картофель: 5 штук Зеленый салат: 100 г Огурцы: 2 штуки Майонез: 90 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  344

  ккал

• Белки

  13,3

  грамм

• Жиры

  21,9

  грамм

• Углеводы

  24,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Мясо вареное или жареное, очищенный вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками. 2. Сложить в миску, добавив соус майонез, соль и уксус, затем все это перемешать, сложить в салатник в виде горки и украсить листиками салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса.